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山楂保鲜库

类型:食品冷库 分享:
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          保鲜贮躲,其主要的内容是保鲜,即较长时间内,最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品,在保鲜贮躲一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态。


          一、温度与农产品保鲜贮躲的关系

          农产品采后,仍然是一个活体,在贮躲过程中它要维持生命冷库保温板,就要不断消耗自身的贮躲营养,从而逐渐失往营养价值和鲜活的品质。另外病虫害也会把农产品的贮躲营养作为美食,结果会造成农产品腐败变质,失往鲜度和食用价值。如何使农产品采后的活体保住营养和鲜活的品质,温度是最重要的影响因素。一般地说,温度越低产品的营养消耗越少,病虫害为害也越差,保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小,保鲜效果越好。保鲜温度也不是无穷制的低,由于温度低到产品忍受不了时,也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮躲要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品最适保鲜温度是0℃左右。


          二、维持农产品保鲜贮躲的最适温度
          气温是随着一年中的季节和一天中的时间不断变化的,大多数农产品常规栽培采收的季节,温度都较高,而且昼夜变幅很大,极不适宜产品的保鲜贮躲。很多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮躲农产品,来延长产品的保鲜期,如岩穴、土窖、背阴处等,这些方法,不能任意控制温度,保鲜效果差,保鲜期也比较短。真正要按产品长期保鲜贮躲要求的温度,终极解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件,即通过机械设备和电子仪器,在一定范围内冷库保温板,可以人为地控制温度,常见的各种冷库,就是这样一种设施。

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